ШИПОВНИК ( ПЛОД ) ОРГАНИЧЕСКИЙ CO2 ТОТАЛ ЭКСТРАКТ ДЛЯ НАПИТКОВ

Органический CO2-тотал экстракт плодов шиповника сертифицирован по международным стандартам, с гарантированным качеством и происхождением.

Параметры:

• Международное название: Rosehip ( fruit ) organic CO2 total extract for drinks
• Ботаническое название: Rosa canina
• Семейство растений: Rosaceae
• Страна происхождения: Болгария

Свойства:

• Применение: Напитки
• Способ выращивания: Органический
• Метод извлечения: Сверхкритический
• Используемые части: Плод
• Консистенция: Жидкость
• Сила аромата: Умеренно опьяняющая
• Тип аромата: Лёгкий пряный оттенок
• Цвет: Тёмно-красный до оранжевого

Состав:

• Продукт: 100% органический
• Ингредиенты: 100% органические
• Консерванты: Без консервантов
• Красители: Без красителей

Номенклатуры:

• CAS: 84696-47-9
• EINECS: 283-652-0
• EC: 283-652-0
• FEMA: 2990
• ID: 30391

Описание

Наш органический CO2-тотал экстракт плодов шиповника для напитков получают из зрелого плода растения с ботаническим названием Rosa canina. Ботаническая систематика относит вид к семейству Rosaceae вместе с плодовыми и декоративными родами. Кустарник растёт в светлых дубовых зарослях, на сухих лугах и в живых изгородях, предпочитает почвы от нейтральных до карбонатных и поднимается от низменностей до горного пояса. Органическое выращивание на участках в Болгарии проходит чисто. Органический уход исключает посторонние вещества, поэтому красители и консерванты остаются в стороне от готовой жидкости при любом рабочем объёме жидкой фазы. Мы собираем исключительно зрелый плод колючего кустарника. Стенка плода задаёт цвет между тёмно-красным и оранжевым, поскольку пигмент выходит наружу вместе с летучей частью при каждом очередном отделении от ткани. Извлечение проводится сверхкритическим диоксидом углерода. Диоксид углерода полностью покидает смесь, поэтому вся жидкая масса чисто передаёт аромат, без остаточных растворителей и без посторонней примеси в рабочем объёме. Консистенция проявляется подвижной и жидкой, без какого-либо осадка и без загустевших участков. Лёгкий пряный нюанс выходит вперёд без нажима. Аромат поднимается от средней силы до пьянящей полноты. Тёмно-красный цвет удерживает глубину в плотном объёме, тогда как оранжевая сторона проявляется в тонком слое. Кроме того, плотность сохраняется и после долгого стояния в закрытой ёмкости. Сухие луга и изгороди дают кустарнику много света, поэтому оболочка плода накапливает насыщенную окраску до поздней осени. Пьянящая степень заметна при ничтожном количестве.

Применение

Органический CO2-тотал экстракт плодов шиповника применяется в производстве напитков как органический ароматический компонент с лёгким пряным нюансом, получаемый из Rosa canina, выращиваемой в Болгарии органическим способом. Он входит в состав травяных и фруктовых чаёв, где способствует более насыщенному и аутентичному аромату готового напитка. Используется при производстве холодных лимонадов, освежающих безалкогольных напитков и обогащённых водных напитков, для которых органическое происхождение ароматизирующих ингредиентов является ключевым маркетинговым преимуществом. Находит применение в производстве смузи и функциональных напитков, в которых шиповник является традиционно известным ингредиентом, связанным с органическим и здоровым образом жизни. Подходит также для производства органических сиропов и концентратов, предназначенных для разбавления и использования в домашних и крафтовых напитках. Включается в рецептуры алкогольных специалитетов крафтового типа, в которых органические ботанические ноты являются основной характеристикой вкусового профиля. Производители напитков ценят его за чистое органическое происхождение, совместимость с различными производственными технологиями и лёгкое встраивание в разнообразные рецептурные концепции.

Хранение

Храните органический CO2-тотал экстракт плодов шиповника в тёмном, прохладном и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей и источников тепла. Храните при температуре от +5°C до +20°C, чтобы не допустить окисления и изменения качества. Когда содержимое уменьшится, перелейте его в меньший чистый и сухой флакон, чтобы оставалось меньше воздуха. Свет задерживается тёмным стеклом и алюминием, поэтому они предпочтительны для продуктов для напитков. Плотно закрывайте после каждого использования, чтобы не проникали воздух и влага. Условия хранения определяют стойкость качества и безопасности.

Внимание !!!

Пожалуйста, используйте экстракт плодов шиповника для безалкогольных напитков согласно описанной инструкции и соблюдайте рекомендации по безопасности. Берегите глаза и слизистые оболочки от контакта с продуктом и промойте водой, если это произошло. Прекратите применение экстракта плодов шиповника, если появится аллергия, например покраснение или раздражение. Перед использованием рекомендуем провести тест на аллергию.